Olivenbaum

Beschreibung & Herkunft

Der Olivenbaum (Olea europaea) ist ein immergrüner, langsam wachsender Baum aus der Familie der Ölbaumgewächse, zu der auch Flieder und Esche gehören. Er stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort seit rund 6000 Jahren für Öl und Früchte kultiviert. Einzelne Exemplare werden mehrere hundert Jahre alt.

Erkennen kannst du ihn an den schmalen, lederartigen Blättern. Sie sind 3-7 cm lang, oben graugrün und unten silbrig behaart. Der Stamm wird mit den Jahren knorrig und zerfurcht, was dem Baum seinen typischen Charakter gibt.

Im Mai und Juni erscheinen kleine, cremeweiße Blütenrispen. Daraus entstehen Steinfrüchte, die zuerst grün und später schwarz sind. Im Mittelmeerraum wird der Baum bis zu 10 m hoch. Bei uns bleibt er als Kübelpflanze meist bei 1-3 m, weil du ihn regelmäßig schneidest und der Topf das Wurzelwachstum begrenzt.

Standort & Boden

Ein Olivenbaum braucht den sonnigsten und wärmsten Platz, den du hast: mindestens 6 Stunden Sonne täglich, am besten vor einer Südwand, die Wärme speichert. Der Standort sollte windgeschützt sein, weil Dauerwind die Blätter austrocknet. Als Begleiter eignen sich mediterrane Pflanzen mit ähnlichen Ansprüchen wie Lavendel und Rosmarin.

Der Boden muss durchlässig sein. Ideal ist ein sandig-lehmiger, kalkhaltiger Untergrund mit pH 6,5-8. Schwere, verdichtete Böden verbesserst du, indem du großzügig Kies oder groben Sand einarbeitest.

Im Kübel mischst du zwei Drittel hochwertige Kübelpflanzenerde mit einem Drittel Blähton oder Lavagranulat. Das Gefäß braucht große Abzugslöcher und eine Drainageschicht von etwa 5 cm.

Die häufigsten Standortfehler:

• Zu wenig Licht: Der Baum bildet lange, dünne Triebe und verliert innen Laub.
• Staunässe: Wenn Wasser im Untersetzer oder im Pflanzloch steht, faulen die Wurzeln.
• Zugige Ecken: Kalter Wind schädigt Blätter und Triebspitzen, besonders im Frühjahr.

Pflanzung & Vermehrung

Den Olivenbaum pflanzt oder stellst du im Mai nach den Eisheiligen nach draußen, wenn nachts keine Fröste mehr auftreten. Kaufe am besten eine Containerpflanze mit gut durchwurzeltem Ballen. Bei Importware achtest du auf den Pflanzenpass.

So pflanzt du ins Freiland, nur in milden Weinbaulagen sinnvoll:

1. Pflanzloch doppelt so breit wie den Ballen graben.
2. 10 cm Kies als Drainage einfüllen.
3. Baum so einsetzen, dass der Ballen bündig mit der Erdoberfläche abschließt.
4. Aushub mit Sand und Kompost mischen, einfüllen und gut einschlämmen.
5. Zu anderen Gehölzen 3-5 m Abstand halten.

In den ersten drei Wintern brauchst du auch im Freiland Schutz durch Vlies, Jutesack und eine dicke Mulchschicht.

Im Kübel topfst du alle 2-3 Jahre im März bis April um. Der neue Topf darf 5-10 cm breiter sein. Der Wurzelballen verträgt einen leichten Rückschnitt, wenn du im gleichen Gefäß bleiben willst.

Zur Vermehrung schneidest du im Juli bis August 10-15 cm lange, halbverholzte Stecklinge. Tauche sie in Bewurzelungspulver und stecke sie in Anzuchterde. Bei 20-25 °C und hoher Luftfeuchte bewurzeln sie in 6-10 Wochen, die Erfolgsquote ist aber mäßig. Sämlinge sind nicht sortenecht.

Pflege

Der Olivenbaum verzeiht Trockenheit besser als Nässe. Wer das beachtet, hat den Großteil der Pflege erledigt.

Gießen

Gieße erst, wenn die obersten 3-5 cm der Erde trocken sind, dann durchdringend, und entleere den Untersetzer nach 10 Minuten.

Düngen

Von April bis Ende August gibst du alle 2 Wochen einen Flüssigdünger für mediterrane Kübelpflanzen. Im Freiland reichen im April Kompost und Hornspäne. Ab September düngst du nicht mehr, damit das Holz vor dem Winter ausreifen kann.

Schnitt

Geschnitten wird von März bis April vor dem Austrieb, nach den stärksten Frösten. Ziel ist eine lichte Krone, in der Licht bis ins Innere kommt. Entferne nach innen wachsende, kreuzende und abgestorbene Triebe. Kürze Äste um maximal ein Drittel. Der Olivenbaum treibt auch aus altem Holz wieder aus.

Überwintern

Stelle den Olivenbaum im Oktober ins Winterquartier, bevor es dauerhaft unter 0 °C geht. Geeignet sind helle, kühle Räume mit 5-10 °C wie ein Wintergarten, ein unbeheiztes Treppenhaus oder ein Gewächshaus. Anders als die Feige, die ihr Laub abwirft, braucht der immergrüne Olivenbaum auch im Winter Licht. Zu warme Räume führen zu Spinnmilben und Blattfall. Ab Mitte März gewöhnst du ihn schrittweise wieder an die Sonne.

Krankheiten & Schädlinge

Gesunde Olivenbäume sind robust. Probleme entstehen meist durch falsche Überwinterung oder Staunässe.

• Pfauenaugenkrankheit: Runde, dunkle Flecken mit gelbem Hof auf den Blättern, später Blattfall. Befallene Blätter entfernen, nicht über Kopf gießen und den Baum luftig aufstellen. Bei starkem Befall helfen kupferhaltige Mittel.
• Schild- und Wollläuse: Braune Schilde oder weiße Wattebäusche an Trieben und Blattunterseiten, klebriger Honigtau. Abwischen oder mit Seifenlösung abbrausen. Bei stärkerem Befall hilft ein Mittel auf Basis von Rapsöl.
• Spinnmilben: Feine Gespinste und gesprenkelte Blätter, vor allem im zu warmen Winterquartier. Kühler stellen, Luftfeuchte erhöhen und den Baum abduschen.
• Olivenbaumkrebs: Knotige Wucherungen an Zweigen. Betroffene Triebe großzügig ins gesunde Holz zurückschneiden und das Werkzeug desinfizieren.

Vorbeugen ist der beste Schutz: durchlässiges Substrat, helle Überwinterung bei 5-10 °C und regelmäßige Kontrolle der Blattunterseiten.

Beliebte Sorten

Für den Kübel in Deutschland sind Sorten sinnvoll, die kompakt wachsen oder als etwas frosttoleranter gelten.

Für Einsteiger empfehle ich Leccino. Die Sorte ist wuchsfreudig und verzeiht Pflegefehler eher als empfindlichere Sorten. Keine Sorte ist in Mitteleuropa sicher winterhart, ein Winterquartier brauchst du bei allen.

Häufige Probleme & Tipps

Die meisten Probleme entstehen im Winter, nicht im Sommer. Wenn dein Olivenbaum im Frühjahr kahl wirkt, wurde er meist zu dunkel oder zu warm gestellt.

• Gelbe Blätter: Meist Staunässe oder Lichtmangel. Ballen prüfen, Untersetzer leeren, heller stellen.
• Braune Blattspitzen: Trockenheit oder Frost. Nach dem Winter nicht sofort abschneiden, sondern abwarten, ob der Baum austreibt.
• Blattfall nach dem Umstellen: Leichter Verlust ist normal. Bleibe bei gleichmäßiger Pflege und vermeide häufiges Umstellen.
• Keine Früchte: Im Kübel reifen Oliven in Deutschland selten, weil die Vegetationszeit zu kurz ist. Das ist kein Pflegefehler.

Drei Tipps machen den Unterschied:

1. Im Sommer den Kübel öfter drehen, damit die Krone gleichmäßig wächst.
2. Im Herbst bei Nachtfrost unter 0 °C reinholen, nicht erst bei Dauerfrost.
3. Im Frühjahr erst ab Mitte Mai dauerhaft draußen lassen, vorher nur an warmen Tagen.