Gemüse

Gemüse im Pflanzenlexikon: Steckbriefe mit Licht, Gießen, Aussaat, Ernte und Mischkultur für Beet, Hochbeet und Balkon.

Auberginenpflanze mit glänzend dunkelvioletten Früchten und violetten Blüten im Garten

Aubergine

Solanum melongena
Frisch geerntete grüne Bohnen und violette Blauhilde-Bohnen in einer Holzkiste im Garten

Bohne

Phaseolus vulgaris
Ausgewachsene Brokkolipflanze mit festem, dunkelgrünem Kopf und blaugrünen Blättern im gemulchten Gemüsebeet

Brokkoli

Brassica oleracea var. italica
Erbsenpflanzen an einem Rankgitter im Gemüsebeet mit weißen Blüten und prallen grünen Hülsen

Erbse

Pisum sativum
Knollenfenchel mit weißer Knolle und fein gefiedertem Grün im Gemüsebeet

Fenchel

Foeniculum vulgare
Grünkohl mit krausen, frostbedeckten Blättern im herbstlichen Gemüsebeet

Grünkohl

Brassica oleracea var. sabellica
Gurkenpflanze mit grünen Früchten und gelben Blüten an einer Rankhilfe im Gemüsegarten

Gurke

Cucumis sativus
Frisch geerntete Karotten mit grünem Laub auf dunkler Gartenerde

Karotte

Daucus carota subsp. sativus
Frisch geerntete Kartoffeln in einer Holzkiste im Garten

Kartoffel

Solanum tuberosum
Frisch geerntete Knoblauchknollen mit trockener Hüllschale auf einem Holztisch

Knoblauch

Allium sativum
Reife Kohlrabi-Pflanzen mit grünen und violetten Knollen im Gemüsebeet

Kohlrabi

Brassica oleracea var. gongylodes
Reife Hokkaido-Kürbisse mit orangener Schale liegen im Herbstgarten auf Stroh, umgeben von großen Kürbisblättern

Kürbis

Cucurbita pepo
Reihe ausgewachsener Lauchpflanzen mit angehäufelten weißen Schäften und blaugrünen Blättern im Gemüsebeet neben Möhren

Lauch

Allium porrum
Maispflanzen im Block auf einem sonnigen Gemüsebeet

Mais

Zea mays
Bunter Mangold der Sorte 'Bright Lights' mit roten, gelben und orangefarbenen Stielen im Hochbeet

Mangold

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens
Pak Choi Pflanze mit dicken weißen Stielen und dunkelgrünen Blättern im Gemüsebeet

Pak Choi

Brassica rapa subsp. chinensis
Paprikapflanze mit roten und grünen Früchten im Gemüsebeet

Paprika

Capsicum annuum
Frisch geerntete Radieschen mit roten Knollen und grünem Laub, teils noch mit Erde an den Wurzeln

Radieschen

Raphanus sativus var. sativus
Kräftige Rhabarberstaude mit großen grünen Blättern und roten Stielen im Gemüsebeet

Rhabarber

Rheum rhabarbarum
Frisch geerntete Rote Bete mit Blättern auf Gartenerde, eine Knolle halbiert mit dunkelrotem Fruchtfleisch

Rote Bete

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva
Verschiedene Salatsorten in unterschiedlichen Grün- und Rottönen wachsen in Reihen in einem Gemüsebeet

Salat

Lactuca sativa
Knollensellerie im Gemüsebeet mit dunkelgrünem Laub und sichtbarer Knolle

Sellerie

Apium graveolens
Frisch geernteter weißer und grüner Spargel mit Spargelmesser vor einem Spargelbeet

Spargel

Asparagus officinalis
Frisch geernteter Spinat mit dunkelgrünen Blättern in einem Holzkorb auf einem Gartentisch

Spinat

Spinacia oleracea
Süßkartoffelpflanze mit herzförmigen Blättern und frisch geernteten orangen Knollen im Hochbeet

Süßkartoffel

Ipomoea batatas
Tomatenpflanze mit reifen roten und grünen Früchten am Spiralstab im Hochbeet

Tomate

Solanum lycopersicum
Wirsingpflanze mit festem, gekraustem Kopf im Gemüsebeet

Wirsing

Brassica oleracea var. sabauda
Frisch geerntete Zucchini auf Holzuntergrund

Zucchini

Cucurbita pepo
Zwiebelpflanzen mit blaugrünem Laub und gelbbraunen Knollen im Gemüsebeet

Zwiebel

Allium cepa